FRENCH PRESS

Pomysł na to urządzenie pojawił się we Francji pod koniec XIXw. i od tamtego czasu jest ono wciąż bardzo popularne. Praska francuska to jedne z najprostszych urządzeń do parzenia kawy. Charakteryzuje się niewielkimi wymiarami, nieskomplikowaną budową i prostotą użycia. Jest także jednym z najtańszych zaparzaczy. Daje delikatnie mętny napar, cechujący się intensywnym smakiem i aromatem oraz pełną konsystencją. Często stosowany jest również do parzenia herbaty liściastej.

French press zwany także zaparzaczem tłokowym zazwyczaj składa się z kilku części: pojemnika, tłoczka, uchwytu oraz pokrywki.

spotkałam się wieloma metodami parzenia kawy we frenchu i tak naprawdę jej końcowy wybór zależy od preferencji użytkownika, można:
nasypać miarkę kawy na osobę, zastosować tak zwane preinfusion przez minutę, czyli zalać gorącą nie wrzącą wodą kawę tylko do jej poziomu i zostawić na 1 minutę, po tym czasie zalać wodą do końca i zostawić na kolejne 3 minuty. po 3 minutach przecisnąć praskę i zostawić kawę na 1 minutę do odpoczęcia, po czym rozlać do kubków.
lub
Do pojemnika wsypujemy kawę, przyjmując proporcję 7g kawy na 125 ml wody, wlewamy gorącą wodę o temperaturze około 88 stopni, odczekujemy 3 minuty, zakładamy tłoczek i przeciskamy – oddzielając fusy od naparu.

 oraz świetny film od has bean coffee